450-500 грамм телячьей вырезки
пять столовых ложек масла (для жарки)
1/4 чашки мелко-нарезанного лука-шалот
1/2 чашки белого сухого вина
1 чашка жирных сливок
цедра с одного лимона
черный молотый перец,
соль - по вкусу

На 4 порции: 200 грамм молодых перьев лука-порея 4 пера зеленого лука 125 грамм молодого шпината 6 крупных яиц 4 ст л молока тертый мускатный орех 125 грамм козьего сыра 1 ст л оливкового масла

На 4
порции:
2 стручка красного перца чили,
1 пучок шалфея,
сок 2 литров имонов,
100 миллилитров оливкового масла,
свежемолотый перец,
1 цыпленок (около 1,2 килограмм),
соль,
1 литров имон.

На 4 порции: 450 грамм (1 lb) китайской капусты 1 ст л арахисового масла 1 см кусок корня имбиря, тертый 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 красный чили, раздавленный 1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса 4 1/2 ст л соевого соуса 1 ст л меда 125 миллилитров (4 fl oz) апельсинового сока 1 ст л кунжутного масла 2 ст л кунжутных семечек

одна чайная ложка измельченного чеснока
две столовых ложки оливкового масла
одна столовая ложка приправы для бульона (например, Вегета или бульонный кубик)
220 миллилитров майонеза
1 килограмм картофеля